Přestaňte nechat své venkovní posezení v zimě „umírat“. Buďme upřímní: většina venkovních prostor na stravování je k ničemu, jakmile klesne teplota. Můžete použít běžné konvekční ohřívače, ale jakmile zafouká vítr, teplo prostě odnese. Je to frustrující. Vaši hosté se třesou, a vy ztrácíte peníze. Proto používáme infračervené ohřívače s krátkovlnnými zrcadly. Místo toho, abychom se snažili ohřát vzduch – což venku je marné – tyto přístroje vysílají teplo přímo na vaše hosty a jejich nábytek. Je to okamžité. Jakmile někdo usedne, hned to cítí. Nemusíte čekat, až se celá oblast ohřeje. **Tajemství spočívá ve zrcadle.**Umístíme vysoce lesklé parabolické zrcadlo hned za ohřívacím prvkem. Bez něj se velká část tepla uvolní zpět do zdi nebo stropu. Zrcadlo zabrání tomuto plýtvání a posune teplo dolů v úzkém, soustředěném směru. V podstatě máte „teplou zónu“ přesně tam, kde jsou lidé. Nejlepší na tom je, že nemusíte zaplnit svůj strop stovemi přístroji, abyste dosáhli požadovaného efektu. Několik dobře umístěných ohřívačů stačí. **Na co si dát pozor při instalaci.**Tyto přístroje mají velkou sílu, což znamená, že spotřebují hodně energie. Udělejte si laskavost a zkontrolujte kapacitu vašeho rozvodu elektřiny předtím, než začnete s instalací. Není nic horšího, než když dojde k výpadku elektřiny právě uprostřed páteční večeře. Aby všechno fungovalo stabilně, obvykle používáme samostatný vývod pro každé tři přístroje. To vám ušetří spoustu starostí. Výška také hraje důležitou roli. Protože je teplo velmi koncentrované, je klíčové správné umístění. Pokud je přístroj umístěn příliš nízko, vaši hosté budou mít pocit, jako by měli hlavy v troubě. Pokud je umístěn příliš vysoko, teplo zmizí dřív, než stačí dorazit ke stolu. Zjistili jsme, že ideální výška je 2,5 až 3 metry. **Závěrem pro váš podnik:**Chladné venkovní prostory jsou prostě zbytečné. Tím, že vyřešíte problém s teplotou, proměníte sezónní problém v místo, které vydělává peníze po celý rok. Když se lidé hned po sezení cítí pohodlně, uvolní se. Zůstanou na další skleničku nebo dezert, který původně neplánovali objednat. Udržíte tak plná sedadla, spokojené hosty a rostoucí tržby – i když venku panuje mrazivá zima.