دیگر اجازه ندهید فضای بیرونی شما در زمستان بیفایده باقی بماند! باید صادق باشیم: اکثر فضاهای پذیرایی در فضای باز، وقتی دما کاهش مییابد، بیفایده میشوند. شما سعی میکنید از هیترهای معمولی استفاده کنید، اما به محض اینکه بادی میوزد، گرمای تولید شده از بین میرود. این موضوع واقعاً آزاردهنده است؛ مهمانان شما سردرد میکنند و شما نیز پول خود را از دست میدهید. به همین دلیل، ما از هیترهای مایعات مادون قرمز استفاده میکنیم. در عوض اینکه سعی کنیم هوا را گرم کنیم (که در فضای باز کار بیفایدهای است)، این دستگاهها گرما را مستقیماً به سمت مهمانان و وسایل آنها ارسال میکنند. این کار بلافاصله اتفاق میافتد؛ به محض اینکه کسی مینشیند، گرما را احساس میکند. نیازی نیست منتظر بمانید تا کل فضا گرم شود. راز این دستگاهها، آینههایی است که در پشت آنها قرار دارد. ما یک آینه پارابولیک با کیفیت بالا را درست پشت عنصر گرمایشی قرار میدهیم. بدون این آینه، بخش زیادی از گرما به سمت دیوار یا سقف میرود. آینه از این هدررفت جلوگیری میکند و گرما را در یک محدوده مشخص تمرکز میکند. در واقع، شما یک «منطقه گرم» درست در جایی که مهمانان نشستهاند، دارید. بهترین بخش این است که نیازی نیست صدها دستگاه را روی سقف نصب کنید؛ چند دستگاه مناسب کافیست. چند نکته مهم برای نصب این دستگاهها: این دستگاهها توان زیادی مصرف میکنند؛ بنابراین قبل از شروع کار، حتماً ظرفیت کلیدهای برقی خود را بررسی کنید. هیچ چیز بدتر از این نیست که درست در وسط شب جمعه، برق قطع شود. برای جلوگیری از این مشکل، ما معمولاً برای هر سه دستگاه، یک مسیر برقی جداگانه در نظر میگیریم. این کار از دردسرهای احتمالی جلوگیری میکند. همچنین، ارتفاع نصب دستگاهها نیز مهم است. چون گرما بسیار متمرکز است، محل نصب دستگاهها بسیار مهم است. اگر دستگاهها را خیلی پایین نصب کنید، مهمانان احساس خواهند کرد که سرشان در فر است؛ اگر هم خیلی بالا نصب کنید، گرما قبل از اینکه به میز برسد، از بین خواهد رفت. ما متوجه شدهایم که ارتفاع ۲.۵ تا ۳ متر، بهترین ارتفاع برای نصب دستگاهها است. نتیجه نهایی برای کسبوکار شما: فضاهای سرد، در واقع فضاهای بیفایدهای هستند. با حل مشکل دما، شما میتوانید از یک مشکل فصلی، به یک فضایی تبدیل کنید که در تمام طول سال درآمدزا باشد. وقتی مهمانان از همان لحظهای که مینشینند، احساس راحتی میکنند، آنها مایل میشوند یک نوشیدنی یا دسر اضافی سفارش دهند. شما میتوانید صندلیهای خود را پر نگه دارید، مهمانان خود را خوشحال نگه دارید، و درآمد خود را افزایش دهید… حتی در شرایط سرد زمستانی!