Przestańmy pozwalać, by nasze tarasy umierały zimą. Bądźmy szczerzy: większość pomieszczeń przeznaczonych do jedzenia na zewnątrz staje się bezużyteczna, gdy spada temperatura. Można spróbować użyć standardowych grzejników konwekcyjnych, ale gdy tylko pojawi się wiatr, ciepło znika. To frustrujące. Twoi goście marzną, a ty tracisz pieniądze. Dlatego używamy grzejników podczerwieni o krótkich falach. Zamiast próbować ogrzać powietrze – co na zewnątrz jest bezcelowe – te urządzenia skierowują ciepło bezpośrednio na twoich gości i ich meble. Efekt jest natychmiastowy – w momencie, gdy ktoś się usiaduje, czuje ciepło. Nie trzeba czekać, aż całe pomieszczenie się nagrzeje. **Sekret tkwi w lustrze.**Umieszczamy wysokiej jakości lustra paraboliczne tuż za elementem grzewczym. Bez nich dużo ciepła ucieka z powrotem w ścianę lub sufit. Lustro zapobiega temu marnotrawstwu i skupia ciepło w wąskim obszarze. W efekcie uzyskujemy „strefę ciepła” dokładnie tam, gdzie znajdują się ludzie. Najlepsze jest to, że nie musisz zaburzać wyglądu sufitu setkami urządzeń – kilka dobrze umieszczonych grzejników wystarczy. **Kilka rzeczy, na które należy zwrócić uwagę podczas instalacji.**Te urządzenia zużywają dużo energii, więc upewnij się, że twoja instalacja elektryczna jest dostatecznie silna. Nic gorszego niż awaria prądu właśnie w najważniejszym momencie, np. podczas kolacji w piątkowy wieczór. Aby uniknąć takich problemów, zwykle używamy osobnego obwodu dla każdego trzech urządzeń. To oszczędzi ci kłopotów. Ponadto ważna jest również wysokość montażu. Ponieważ ciepło jest bardzo skoncentrowane, jego rozmieszczenie jest kluczowe. Jeśli urządzenia będą zbyt nisko zamontowane, twoi goście będą mieć wrażenie, jakby ich głowy były w piecu. Jeśli natomiast będą zbyt wysoko, ciepło straci swoją siłę, zanim dotrze do stołu. Okazało się, że idealna wysokość to 2,5–3 metry. **Podsumowując, chłodne tarasy to po prostu zmarnowany przestrzeń.**Rozwiązując problem temperatury, zamieniasz to w problem sezonowy w miejsce, które przynosi zyski przez cały rok. Gdy ludzie poczują się komfortowo od razu po usiąściu, będą mogli zostać na dłużej, by wypić jeszcze jeden napój lub zjeść deser, którego wcześniej nie planowali zamawiać. W ten sposób masz pełne sale, zadowolonych gości i rosnące dochody – nawet gdy na zewnątrz jest bardzo zimno.