سردیوں میں اپنے باہری کھانے کے علاقوں کو بےکار نہ جانے دیں۔ ایمانداری سے کہیں تو، جب درجہ حرارت گر جاتا ہے، تو زیادہ تر باہری کھانے کے علاقے بیکار ہی رہ جاتے ہیں۔ آپ معمول کے ہیٹر استعمال کرتے ہیں، لیکن جیسے ہی ہلکی ہوا چلنے لگتی ہے، حرارت فوراً ہی ختم ہو جاتی ہے۔ یہ بہت پریشان کن بات ہے۔ آپ کے مہمان سردی سے کانپتے رہتے ہیں، اور آپ کو نقصان اٹھانا پڑتا ہے۔ اسی لئے ہم شارٹ ویو مرر انفراریڈ ہیٹر استعمال کرتے ہیں۔ یہ ہیٹر ہوا کو گرم کرنے کی کوشش کے بجائے، براہ راست حرارت کو مہمانوں اور ان کے فرنیچر تک پہنچاتے ہیں۔ یہ فوری اثر دکھاتا ہے؛ جیسے ہی کوئی شخص بیٹھتا ہے، اسے فوراً گرمی محسوس ہوتی ہے۔ اب آپ کو انتظار کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ راز تو مرر میں ہی ہے۔ ہم ہیٹنگ ایریا کے پیچھے ایک ہائی-پولیشڈ پیرابولک مرر رکھتے ہیں۔ اس کے بغیر، بہت سی حرارت دیوار یا چھت کی طرف چلی جاتی ہے۔ مرر اس ضائع ہونے والی حرارت کو روکتا ہے، اور حرارت کو ایک مرکوز شکل میں نیچے بھیجتا ہے۔ بنیادی طور پر، آپ کو وہی جگہ گرم ملتی ہے جہاں لوگ بیٹھتے ہیں۔ بہترین بات یہ ہے کہ آپ کو کام کرنے کے لئے سو ہیٹروں کی ضرورت نہیں ہے؛ چند ہی ہیٹر کافی ہیں۔ تنصیب کے دوران کچھ باتوں کا خیال رکھیں۔ یہ ہیٹر بہت طاقتور ہیں، اس لئے ان کے لئے بہت زیادہ بجلی کی ضرورت ہے۔ براہ کرم، تنصیب شروع کرنے سے پہلے اپنے بریکر کی صلاحیت کی جانچ کریں۔ جمعہ کی رات کے وقت بجلی منقطع ہونا بہت برا ہے۔ چیزوں کو مستحکم رکھنے کے لئے، ہم عام طور پر ہر تین ہیٹروں کے لئے الگ سرکٹ استعمال کرتے ہیں۔ اس سے آپ کو پریشانی نہیں ہوگی۔ اس کے علاوہ، اونچائی بھی اہم ہے۔ چونکہ حرارت بہت مرکوز ہوتی ہے، اس لئے اس کی جگہ بہت اہم ہے۔ اگر اسے بہت نیچے رکھا جائے، تو مہمانوں کو لگے گا کہ ان کے سر بھٹی میں ہیں۔ اگر اسے بہت اوپر رکھا جائے، تو حرارت میز تک پہنچنے سے پہلے ہی ختم ہو جاتی ہے۔ ہمارے خیال میں 2.5 سے 3 میٹر کی اونچائی مناسب ہے۔ آپ کے کاروبار کے لئے نتیجہ: سرد باہری کھانے کے علاقے تو بس بیکار جگہ ہی ہیں۔ درجہ حرارت کی مشکل کو حل کرکے، آپ ایک موسمی مشکل کو ایک ایسی جگہ میں بدل سکتے ہیں جو سال بھر پیسے کمانے میں مدد کرے گی۔ جب لوگ بیٹھتے ہی گرمی محسوس کرتے ہیں، تو وہ پرسکون ہو جاتے ہیں۔ وہ مزید مشروب یا ڈیزرٹ پینے کے لئے رک جاتے ہیں۔ اس طرح آپ کی جگہیں بھری رہتی ہیں، مہمان خوش رہتے ہیں، اور آپ کی آمدنی بھی بڑھتی رہتی ہے… چاہے باہر کتنی ہی سردی کیوں نہ ہو۔