Stop met het toestaan dat de kou je inkomsten op het terras bederft.
Wanneer de temperatuur daalt, stoppen de meeste buitenterrassen gewoon met functioneren. Je hebt vast al geprobeerd om standaard ruimteverwarmers te gebruiken, maar die zijn nutteloos. Ze proberen de lucht te verwarmen, maar zodra er een briesje komt, verdwijnt al die warmte meteen weer.
Daarom gebruiken wij infraroodverwarmers die aan het plafond worden gemonteerd. In plaats van te vechten tegen de wind, negeren deze apparaten de lucht totaal. Ze stralen golven uit die de dingen die ze raken – je gasten, hun stoelen en tafels – verwarmen. Het voelt net alsof je in de zon staat op een mooie dag.
Het geheim zit in de plaatsing.
We monteerden deze apparaten aan het plafond, zodat er een soort ‘warmtestraling’ ontstaat boven de tafels. De rest van het terras kan dan nog steeds koud zijn, maar je gasten blijven comfortabel zitten.
Dit is waar het geld ligt.
In de winter zijn er vaak veel lege stoelen en wordt er geen gebruik gemaakt van het terras. Als je de temperatuur goed regelt, gebeuren er twee dingen: ten eerste willen mensen weer buiten zitten. Ten tweede blijven ze langer hangen. Stel je voor: als een klant het koud heeft, eet hij snel en vertrekt hij. Maar als hij zich warm en comfortabel voelt, blijft hij nog even om nog iets te drinken. Hij bestelt dan ook het dessertmenu en ontspant zich.
Een paar dingen om rekening mee te houden.
Je kunt deze apparaten niet zomaar aan het plafond bevestigen. De hoogte is belangrijk. Als ze te hoog hangen, verdwijnt de warmte voordat deze de gasten bereikt. Als ze te laag hangen, wordt degene die recht onder de apparaat zit oververhit. We raden aan om ze op een bepaalde manier te plaatsen, zodat er geen ‘koude plekken’ tussen de apparaten ontstaan.
Nog één ding: deze apparaten verbruiken veel stroom. Voordat je er een dozijn koopt, moet je controleren hoe sterk je stoppen zijn. Je wilt immers niet dat de stroom opeens uitvalt middenin een drukke avond. Het is beter om nu al wat extra leidingen te leggen, zodat je later geen problemen hebt.