Przestań pozwalać, by zimno niszczyło twoje dochody z terenu na zewnątrz. Gdy temperatura spada, większość miejsc do jedzenia na świeżym powietrzu po prostu przestaje być użyteczna. Prawdopodobnie próbowałeś już standardowych grzejników, ale to bez sensu – one próbują ogrzać powietrze, a gdy pojawi się wiatr, całe to ciepło znika.
Dlatego używamy grzejników podczerwieni zamontowanych na suficie. Zamiast walczyć z wiatrem, one po prostu ignorują go zupełnie. Wykorzystują fale, które nagrzewają wszystko, co znajduje się w ich zasięgu – twoich gości, ich krzesła i stoły. Czujesz się tak, jakbyś stał na słońcu w piękny dzień.
Kluczowa jest właściwa lokalizacja grzejników. Montujemy je na suficie, aby stworzyć coś w rodzaju „parasola ciepła”. W ten sposób powstaje przyjemnie ciepłe miejsce tuż nad stołami. Reszta terenu może być lodowata, ale twoi goście będą czuć się doskonale.
To właśnie tutaj leży źródło zysków. Zima oznacza zwykle mnóstwo pustych krzeseł i marnowanie przestrzeni. Gdy uda ci się dobrze regulować temperaturę, dzieją się dwie rzeczy: po pierwsze, ludzie chcą znów siedzieć na zewnątrz. Po drugie – co jest najważniejsze – zostają dłużej. Pomyśl o tym: gdy klient marznie, szybko je i odchodzi. Ale gdy jest mu ciepło i przyjemnie, zostaje na kolejne napoje. Zamawia deser i po prostu się relaksuje.
Na co należy zwrócić uwagę? Nie można po prostu zamontować tych grzejników na suficie i mieć problemów. Wysokość ma kluczowe znaczenie. Jeśli są zbyt wysoko, ciepło nie dotrze do gości. Jeśli za nisko, osoba siedząca pod nimi będzie miała za gorąco. Zazwyczaj sugerujemy rozłożenie grzejników w taki sposób, aby nie było tych irytujących „stref zimna” pomiędzy nimi.
Ostatnia rzecz: te urządzenia zużywają dużo energii. Zanim kupisz kilkanaście takich urządzeń, sprawdź swój panel rozdzielniczy. Nie chcesz przecież odkryć, że Twoje prądy są zbyt słabe akurat w momencie szczycia ruchu w piątkowy wieczór, gdy nagle przyjdzie przerwa w dostawie prądu. Lepiej teraz zainwestować w odpowiednie linie prądowe, aby uniknąć większych problemów później.